溶岩海水、済州の地中にも海水があります

溶岩海水から作る私たちの塩を、YTNの番組とともに

YTNサイエンスの「함께 뛰는 대한민국」で、私たちの済州ミネラルソルトが紹介されました。YTNサイエンス公式YouTubeの動画で番組をご覧いただけます。

私たちの塩の原料である溶岩海水は、済州の海水が玄武岩を通り、自然にろ過された地下水資源です。海水を直接使う代わりに、この塩地下水を塩の原料にしています。粉末塩の原材料・含有割合の表示は「제주용암해수 100%」（済州溶岩海水100%）です。

溶岩海水にはミネラルと栄養塩類が含まれています。水の由来を伝える原料の説明と、製品に記された原材料名が、私たちの塩へとつながります。

くみ上げた原水を濃縮し、細かく噴霧して塩の結晶を作ります。その後、乾燥・選別・包装を行います。各段階の流れは、私たちの塩の製造工程のページでご覧いただけます。

01溶岩が混ざった水なのでしょうか

名前に溶岩とありますが、水に溶岩が混ざっているという意味ではありません。ユネスコ世界自然遺産の済州島の海水が玄武岩によって自然にろ過され、陸地の地下へと浸透した水、それが溶岩海水です。玄武岩は、そのろ過の道筋となる済州の岩石です。

地中にある水なので、一般の海水とは異なり、外部環境にさらされていません。水がどこから来たかだけでなく、どこにとどまっているかも、原料を説明するときの大切な点です。

02水には何が含まれていますか

溶岩海水にはミネラルと栄養塩類が含まれています。

ただし、成分ごとの含有量は、まだ数値でお伝えできません。水からどの成分が見つかったかという話だけでは、塩一容器に含まれる量までは分かりません。

03どのような点がよい水なのでしょうか

私たちはこの水の性質を四つに分けて捉えています。安全性とは、日ごと・季節ごとの変動や物理的特性の変化が少なく、継続的かつ安定的に開発できるという意味です。

この水を取水して濃縮し、塩の結晶を得た後、乾燥・選別・包装を行います。