제주의소금 · 제품소개

소금, 다 같은 원료라고
생각하시나요?

같은 소금이라도 어디서, 어떤 환경에서 만들어졌는지에 따라 맛과 품질은 크게 달라집니다.

원료

화산섬 제주의 현무암층을 통해 자연 여과된 염지하수

저희 소금은 바닷물을 직접 사용하는 방식이 아닌, 염지하수(용암해수)를 원료 100% 사용합니다. 염지하수(용암해수)는 일반 바닷물이나 지하수와 달리 외부환경에 노출되지 않아 일반세균, 중금속 등 유해성분이 없는 청정한 수자원입니다.

분리

수만 년간 현무암층에 의해 지하 지표 환경과 분리된 지하 수자원으로, 외부 오염원 유입 가능성을 차단하였습니다.

비교

소금의 차이는 제조 방식에서 시작됩니다.

표는 좌우로 밀어서 보실 수 있습니다.

맛의 차이는 감각이 아니라, 원료와 공정에서 비롯된 결과입니다.

전자혀 검사는 사람의 미각을 모사한 센서를 통해 짠맛·감칠맛 등을 수치화하여 분석하는 과학적 검사입니다.

원료

청정 제주용암해수 100%를 원료로 사용하여 오염물질 걱정없이 안심하고 드실 수 있습니다.

이어서 읽을거리

여기서 다 못한 이야기가 소금이야기에 있습니다.